IGT Calabria Bianco / Greco Bianco & Pecorello Un bianco mediterraneo che racchiude nel calice i profumi e l’anima autentica della costa ionica calabrese. E PARA nasce dall’incontro armonioso di due vitigni autoctoni calabresi, Greco Bianco e Pecorello, coltivati in un territorio ricco di luce, brezza marina e carattere mediterraneo.Questo blend elegante esprime freschezza, mineralità e complessità aromatica tipiche della Calabria meridionale. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso emergono note di frutta bianca e agrumi, accompagnate da delicate sfumature muschiate, fini e persistenti. Al palato è fresco, equilibrato e sapido, con una piacevole mineralità che richiama immediatamente il carattere della costa ionica.
Crema di Pampanella Dolce
Una crema spalmabile dal gusto autentico che racchiude i sapori più tradizionali del Molise.
La Crema di Pampanella Dolce è preparata con carne suina italiana selezionata, peperone dolce e spezie, secondo la ricetta tipica della pampanella, specialità gastronomica simbolo del territorio molisano.
La consistenza morbida e cremosa la rende ideale da spalmare su pane caldo, bruschette e crostini, oppure da utilizzare per arricchire antipasti, aperitivi e preparazioni rustiche. Un prodotto artigianale che porta in tavola il carattere genuino della tradizione italiana.
Crema di Ventricina Dolce
La tradizione abruzzese da spalmare
Una variante autentica della storica Ventricina abruzzese, trasformata in una crema morbida e gustosa, nata per portare sulla tavola tutta la semplicità e il carattere della tradizione contadina italiana.
La Crema di Ventricina Dolce Casa Florio viene realizzata con carne suina selezionata, lavorata secondo la ricetta tradizionale: la carne viene finemente tritata, amalgamata con olio extravergine di oliva, sale e peperoncino dolce, quindi lasciata maturare lentamente per sviluppare profumi e sapori intensi.
A differenza della ventricina classica, dove la carne viene tagliata in pezzi più grandi, questa versione cremosa nasce per essere pratica e immediata da gustare, mantenendo però tutta l’identità del prodotto originale.
Confezionata in vasetti di vetro a chiusura ermetica, senza aggiunta di conservanti, conserva nel tempo la sua naturale fragranza e il suo gusto autentico.
Crema di Ventricina Piccante
Specialità spalmabile tradizionale. Una crema intensa e saporita che racchiude tutta la tradizione della ventricina del Sud Italia. La Crema di Ventricina Piccante nasce da una lavorazione artigianale che trasforma la classica ventricina in una consistenza morbida e spalmabile. A differenza della versione tradizionale, la carne viene finemente tritata e amalgamata con olio, sale e peperoncino piccante, per ottenere un gusto deciso e irresistibile. Dopo una lenta stagionatura, la crema viene confezionata in pratici barattoli di vetro a chiusura ermetica, preservandone profumo e autenticità. Una specialità pensata per chi ama i sapori intensi e il carattere vivace del peperoncino.
Culatta Affettata
La CULATTA è uno dei prodotti più pregiati della salumeria italiana: nasce da carne suina 100% italiana, lavorata in modo artigianale, salata e poi legata a mano. La stagionatura avviene lentamente per circa dodici mesi in ambienti naturali, dove tempo e clima diventano parte fondamentale del processo. Il risultato è un salume elegante, dolce e strutturato, con una consistenza morbida e un gusto ricco ma delicato.
Culatta con cotenna
Un salume di alta tradizione, ottenuto dalla parte più nobile e muscolosa della coscia posteriore del maiale. La CULATTA è uno dei prodotti più pregiati della salumeria italiana: nasce da carne suina 100% italiana, lavorata in modo artigianale, salata e poi legata a mano. La stagionatura avviene lentamente per circa dodici mesi in ambienti naturali, dove tempo e clima diventano parte fondamentale del processo. Il risultato è un salume elegante, dolce e strutturato, con una consistenza morbida e un gusto ricco ma delicato.
Due Versure Bianco
Due Versure Bianco | Terre degli Osci IGTUn bianco che nasce tra il mare di Campomarino e l’identità arbëresh Due Versure Bianco nasce a Campomarino, sulla costa molisana affacciata sull’Adriatico, in un territorio dove la cultura arbëresh è ancora oggi parte viva della comunità locale. Le vigne, influenzate dalla brezza marina e dal clima mediterraneo della costa molisana, danno vita a un blend di Trebbiano e Fiano equilibrato e scorrevole, con note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e agrumi. In questo incontro tra mare, terra e identità nasce un vino fresco, autentico e conviviale.
Due Versure Rosso
Due Versure Rosso | Terre degli Osci IGT Un rosso che racconta il Molise più autentico Due Versure Rosso nasce a Campomarino, sulla costa molisana affacciata sull’Adriatico, in una terra dove tradizione contadina, convivialità e cultura arbëresh fanno ancora parte della vita quotidiana. Prodotto da uve Montepulciano provenienti da vigneti storici, questo vino esprime il carattere più caldo e genuino del territorio molisano. Un rosso pieno e fruttato, pensato per accompagnare i momenti semplici dello stare insieme. Nel bicchiere regala profumi intensi di frutti rossi maturi, fiori macerati e leggere note speziate, con tannini morbidi e un finale rotondo e armonioso.
E-Para Rosato
Vino Rosato / Calabria Un rosato elegante e mediterraneo che racconta la luce, la freschezza e il carattere autentico della Calabria. Questo vino nasce da vigneti coltivati tra colline ventilate e suoli calcareo-argillosi, in un territorio naturalmente vocato alla produzione di vini freschi, equilibrati e ricchi di personalità.La vicinanza del mare e il clima mediterraneo contribuiscono a creare un rosato raffinato, sapido e piacevolmente armonico. Nel bicchiere si distingue per il suo colore luminoso e delicato, mentre al naso emergono profumi floreali e fruttati accompagnati da leggere sfumature mediterranee. Al palato è fresco, morbido ed equilibrato, con una piacevole mineralità che dona eleganza e bevibilità.
E-Para Rosso
IGT Calabria Rosso / Montepulciano & Gaglioppo
Un rosso intenso ed elegante che racchiude il carattere autentico delle colline calabresi. E PARA ROSSO nasce da vigneti coltivati in altura, dove esposizione, clima mediterraneo ed escursioni termiche contribuiscono a creare un vino dal profilo ricco, avvolgente e profondamente territoriale.L’unione tra Montepulciano, predominante nel blend, e Gaglioppo dà vita a un rosso equilibrato, strutturato e di grande espressività aromatica. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso tendente al granato, arricchito da riflessi violacei.Al naso offre un bouquet elegante e vinoso, con note di frutta rossa matura, ciliegia e marasca accompagnate da delicate sfumature speziate. Al palato è armonico, morbido e persistente, con tannini equilibrati e una piacevole struttura che ne esalta il carattere mediterraneo.
Falanghina del Molise Doc
100% Falanghina | Annata 2022 Un bianco elegante e luminoso che racconta la freschezza autentica del Molise. Falanghina del Molise D.O.C. nasce nei vigneti di Campomarino, a 120 metri sul livello del mare, in una zona caratterizzata da clima mite, brezze marine e terreni ricchi di mineralità che donano al vino freschezza ed equilibrio aromatico. Prodotto esclusivamente da uve Falanghina, questo vino esprime finezza, vivacità e una raffinata identità territoriale. Nel calice si presenta con un colore giallo brillante e luminoso. Al naso rivela un bouquet elegante e persistente, con profumi di frutta gialla, delicate note floreali e leggere sfumature speziate. Al palato è fresco, sapido e delicatamente minerale, con una piacevole armonia e una persistenza equilibrata.
Fiano del Molise DOC
Fiano del Molise DOC | 2023 Un bianco elegante che racconta il Molise tra mare e convivialità Il Fiano del Molise DOC nasce a Campomarino, sulla costa molisana affacciata sull’Adriatico, in un territorio dove il clima mediterraneo e la brezza marina accompagnano la crescita delle vigne. Prodotto da uve Fiano in purezza, uno dei vitigni più nobili del Sud Italia, è un vino che unisce freschezza, eleganza e piacevolezza di beva. Nel calice regala profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta esotica, con una struttura equilibrata e un finale minerale che invita alla condivisione e ai momenti conviviali.
