Ricotta Stagionata
Formaggio Artigianale | Disponibile su ordinazione Una ricotta intensa e autentica, espressione della tradizione pastorale italiana La Ricotta Stagionata è un formaggio artigianale ottenuto da latte di pecora lavorato secondo metodi tradizionali e lasciato maturare lentamente per sviluppare aromi intensi e una struttura compatta. La stagionatura trasforma la delicatezza della ricotta fresca in un formaggio ricco di carattere, con un gusto deciso, leggermente sapido e piacevolmente aromatico.
Ruga Porter
Una birra artigianale scura dal carattere intenso e avvolgente La Ruga è una Porter prodotta dal Birrificio artigianale Mirësia, una birra scura che esprime tutta la ricchezza dei malti tostati, con note che richiamano il cioccolato e il caffè. Corposa, equilibrata e complessa, è una birra pensata per chi ama i sapori profondi e strutturati. La sua personalità decisa nasce dall’incontro tra tradizione brassicola e materie prime selezionate, lavorate con metodo artigianale.
Salsiccia Bianca al Finocchietto Selvatico
Salsiccia artigianale molisana | 280 g
Il profumo della tradizione rurale molisana
La Salsiccia Bianca al Finocchietto Selvatico è una delle ricette più rappresentative della tradizione contadina del Molise. Preparata con carne suina selezionata e sale, viene arricchita con semi di finocchietto selvatico che donano un aroma intenso e una piacevole nota fresca e balsamica. Una specialità semplice e genuina che esalta il sapore della carne attraverso ingredienti naturali e lavorazioni tradizionali.
Salsiccia Bianca al Pepe
Salsiccia artigianale molisana | 280 g
La semplicità che esalta il sapore autentico
La Salsiccia Bianca al Pepe rappresenta una delle versioni più tradizionali della norcineria molisana. Preparata con carne suina selezionata, sale e pepe, nasce da una ricetta essenziale che valorizza la qualità delle materie prime e il sapere artigianale tramandato nel tempo. Il pepe dona alla salsiccia un aroma intenso e una piacevole nota speziata, esaltando il gusto della carne senza coprirne la naturale delicatezza.
Salsiccia Bianca al Vino
Salsiccia artigianale molisana | 280 g
Aromi delicati e sapori elegante
La Salsiccia Bianca al Vino nasce dall'incontro tra la tradizione norcina molisana e l'aroma raffinato del vino bianco. Alla carne suina selezionata vengono aggiunti pepe, semi di finocchietto selvatico e vino bianco aromatizzato con spicchi d'aglio lasciati in infusione. Il risultato è una salsiccia dal gusto armonioso e profumato, ricca di sfumature aromatiche.
Salsiccia con Caciocavallo
Salsiccia artigianale molisana | 280 g
L'incontro tra due simboli della tradizione molisana
La Salsiccia con Caciocavallo nasce dall'unione di due eccellenze della gastronomia molisana: la salsiccia di carne suina e il caciocavallo. Una ricetta semplice e autentica che valorizza ingredienti selezionati e lavorazioni tradizionali. Preparata con carne suina italiana, sale di Cervia, un pizzico di pepe e generosi cubetti di caciocavallo, viene realizzata senza conservanti, nel rispetto della tradizione artigianale. Al gusto sorprende per l'equilibrio tra la sapidità della salsiccia e la morbidezza del formaggio, creando un sapore ricco e avvolgente.
Salsiccia di fegato
Salume tradizionale molisano | circa 280 g
Una specialità antica dal gusto intenso
La Salsiccia di Fegato Piccante è uno dei salumi più rappresentativi della tradizione gastronomica molisana. Preparata con carne suina 100% italiana e circa il 20% di fegato, nasce da una ricetta contadina tramandata nel tempo. Il suo nome deriva dall'utilizzo dellecorate di suino accuratamente selezionate, che insieme alla carne conferiscono un gusto deciso e autentico. La ricetta viene completata con peperoncino piccante, aglio tritato e scorza d'arancia, ingredienti che donano al prodotto un profilo aromatico unico e inconfondibile.
Spumante Rosè Brut Charmat
Spumante Rosé Brut Charmat | 2024 Una bollicina elegante che racconta il Molise in versione fresca e conviviale Lo Spumante Rosé Brut nasce a Campomarino, sulla costa molisana affacciata sull’Adriatico, in un territorio dove la Tintilia esprime una delle sue interpretazioni più moderne e sorprendenti. Ottenuto da uve Tintilia in purezza, questo spumante è realizzato con metodo Charmat lungo, per preservare freschezza, fragranza e immediatezza di beva. Nel calice si presenta rosa tenue con riflessi ramati, con profumi floreali e fruttati e una bollicina vivace che lo rende perfetto per i momenti di festa e convivialità.
Sugo al Basilico
Salsa di pomodoro tradizionale / Il gusto autentico della cucina italiana / 220 g
La semplicità che fa la differenza
Il Sugo al Basilico rappresenta uno dei grandi classici della tradizione gastronomica italiana. Preparato con pomodori di qualità e basilico profumato, racchiude tutto il sapore genuino delle ricette di una volta. Il segreto di un buon sugo risiede nella semplicità degli ingredienti e nella loro qualità: pomodoro, basilico e una lavorazione attenta che valorizza ogni aroma senza ricorrere a conservanti. Dal gusto fresco e armonioso, è un condimento versatile che porta in tavola i profumi e i colori della cucina mediterranea.
Tenute Martarosa
Selezione di vini DOC della cantina Tenute Martarosa, nel Comune arbëresh di Campomarino, in Molise. La selezione comprende un vino rosso ottenuto dal vitigno autoctono Tintilia, oltre a vini bianco e rosato DOC dallo stesso vitigno. Campomarino è uno dei più antichi insediamenti arbëreshë del Sud Italia.
