- Antico Panificio ArbëreshFurra e Lashtë ArbëresheAncient Arbëresh Bakery
- Olio CasalicchioVaji CasalicchioCasalicchio Oil
- Antico Frantoio LopesMulli historik vaji LopesLopes Historic Olive Mill
- Artista Enrica SammarraArtistja Enrica SammarraArtist Enrica Sammarra
- Olio GabrieleVaj GabrieleGabriele Olive Oil
- Birrificio artigianale MirësiaBirraria artizanale MirësiaMirësia craft Brewery
- Cantina KurunusKantina KurunusKurunus Winery
- Salumificio Casa FlorioMishra të përpunuar Casa FlorioCasa Florio Cured Meats
- Cantina Tenuta MartarosaKantina Tenuta MartarosaTenuta Martarosa Winery
- Caseificio BrunettaBulmetore BrunettaBrunetta Dairy
- Cantina CervinagoKantina CervinagoCervinago Winery
- Idromele KatundiHidromel KatundiKatundi Mead
- Gin AsturiXhin AsturiAsturi Gin
- Caseificio SivigliaBulmetore SivigliaSiviglia Dairy
- Cantina Tenuta RendaKantina Tenuta RendaTenuta Renda Winery
- Caseificio Santa RitaBulmetorja Santa RitaSanta Rita Dairy
- Specialità di fichi – Le Antiche Bontà di CalabriaSpecialitete fiku – Delikatesa të Lashta të KalabrisëFig Specialties – The Ancient Delicacies of Calabria
- Olio IoccaOlio IoccaOlio Iocca
- Frantoio ScuraMulli vaji ScuraScura Olive Mill
- Miele Arbëresh StrafaceMjalti Arbëresh StrafaceStraface Arbëresh Honey
- Salumificio KavallariSallameri KavallariSausage Factory Kavallari
Glassa di Peperoncino
Il carattere vivace e piccante della Calabria in una glassa cremosa, intensa e sorprendentemente versatile
140 g
La Glassa di Peperoncino Clemì è una specialità artigianale prodotta in Calabria, pensata per valorizzare il gusto vivace e piccante del peperoncino, uno degli ingredienti più rappresentativi della tradizione gastronomica calabrese. Il suo sapore intenso ma equilibrato dona carattere a numerose preparazioni, aggiungendo una piacevole nota piccante che esalta gli ingredienti senza coprirne i sapori. Realizzata senza glutine e senza coloranti, si distingue per la consistenza cremosa e per la sua versatilità in cucina, ideale per chi ama sperimentare abbinamenti originali e arricchire le proprie ricette con un tocco deciso e creativo.
Guanciale Bianca
Il gusto autentico del guanciale italiano, nella sua versione più naturale
150 g
Il Guanciale Bianco è un salume tradizionale italiano ottenuto dalla guancia di suino 100% italiano, lavorata artigianalmente e sottoposta a stagionatura per sviluppare un sapore pieno, delicato e autentico.
La lavorazione essenziale, senza aggiunta di spezie, permette di esaltare il gusto naturale della carne e la qualità del grasso nobile del guanciale.
La sua consistenza morbida e il sapore equilibrato lo rendono un ingrediente ideale per alcune delle ricette più rappresentative della cucina italiana, in particolare della tradizione romana.
Guanciale Dolce
Il gusto autentico del guanciale italiano, arricchito dalla delicatezza del peperoncino dolce
150 g
Il Guanciale Dolce è un salume tradizionale ottenuto dalla guancia di suino 100% italiano, lavorata artigianalmente, salata e stagionata per sviluppare un gusto intenso ma equilibrato.
L’aggiunta di peperoncino dolce dona una nota aromatica delicata, che esalta il sapore naturale della carne senza coprirne le caratteristiche.
La sua consistenza morbida e il gusto armonioso lo rendono ideale per arricchire alcune delle ricette più rappresentative della cucina italiana.
Guanciale Piccante
Il gusto autentico del guanciale italiano, arricchito dal carattere deciso del peperoncino piccante
150 g
Il Guanciale Piccante è un salume tradizionale ottenuto dalla guancia di suino 100% italiano, lavorata artigianalmente e arricchita con peperoncino piccante.
La breve stagionatura concentra il sapore della carne, mentre il peperoncino piccante dona una nota aromatica intensa e decisa, creando un equilibrio tra la ricchezza del guanciale e una piacevole piccantezza.
Il suo gusto caratteristico lo rende ideale per dare maggiore intensità alle ricette della tradizione italiana.
Idromele Katundi
Idromele Tradizionale Artigianale
Bottiglia da 50 cl Il ritorno del nettare degli dèi Idromele Katundi è un idromele artigianale nato tra le colline dell'Irpinia e della Daunia, dove il miele racconta ancora il ritmo delle stagioni, la ricchezza della biodiversità e il lavoro silenzioso delle api. Prodotto esclusivamente da miele e acqua, secondo una delle più antiche tradizioni fermentative dell'umanità, Katundi rappresenta l'incontro tra storia, territorio e innovazione artigianale. Conosciuto da millenni come il “nettare degli dèi”, l'idromele torna protagonista grazie a una lavorazione accurata che ne esalta eleganza, equilibrio e autenticità.
Idromele Upnaro
Idromele Artigianale
Bottiglia da 50cl Il nettare degli dèi riscoperto in Irpinia Idromele Upnaro è un idromele artigianale, nato dall'incontro tra il miele delle campagne incontaminate tra Irpinia e Daunia e una delle più antiche tradizioni fermentative della storia umana. Conosciuto come il “nettare degli dèi”, l'idromele è una bevanda ottenuta dalla fermentazione di miele e acqua. Le sue origini risalgono a oltre 9.000 anni fa e attraversano le civiltà della Cina antica, dell'Egitto, dell'India vedica, fino alle culture greco-romane, celtiche e nordiche. Idromele Upnaro interpreta questa tradizione millenaria attraverso una produzione contemporanea e rigorosamente artigianale, dando vita a un fermentato elegante, complesso e sorprendentemente attuale.
Kashpia
Bottiglia da 750 ml Un rosato artigianale che racconta l’anima autentica del Pollino KASHPIA nasce tra le colline calabresi del Pollino, da un blend di vitigni autoctoni – Lacrima, Pecorello e Mantonico – coltivati a 600 metri sul livello del mare. Un vino vivo e territoriale, capace di unire freschezza, profondità e carattere mediterraneo. Prodotto secondo una filosofia artigianale e naturale, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, senza filtrazioni né stabilizzazioni, e viene imbottigliato a mano “come una volta”, preservando tutta l’identità del territorio e dell’annata. Nel bicchiere si distingue per il suo intenso colore rosa cerasuolo, i profumi speziati e floreali e una beva fresca, dinamica e coinvolgente.
Kit Degustazione Olio EVO Bio Monocultivar
Scopri l'eccellenza delle cultivar biologiche calabresi in un elegante percorso di degustazione. Il Kit Degustazione Gabriele è stato creato per accompagnare gli appassionati dell'olio extravergine di oliva alla scoperta delle caratteristiche uniche delle principali cultivar biologiche calabresi. La confezione comprende tre bottiglie da 100 ml di Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Monocultivar:
- Nocellara Etnea
- Frantoio
- Dolce di Rossano
La Donna Arbëreshe
Made in Arbëria, in collaborazione con l’artista e attivista Cettina Mazzei, ha ideato il bundle esclusivo “La Donna Arbëreshe”, un progetto pensato per valorizzare l’identità, la tradizione e l’eleganza della cultura arbëreshe attraverso una selezione di articoli dedicati. Il set include:
- 1 borsa in tela firmata Cettina Mazzei
- 1 penna brandizzata Made in Arbëria
- 2 spille ispirate al dipinto “La donna arbëreshe”
- 1 segnalibro ispirato al medesimo dipinto dell’artista arbëreshe
La donna e il serpente
Un dialogo tra simboli, memoria e identità arbëreshe prende forma in questa tote bag. Il ricamo, interamente realizzato a mano dall’artista arbëreshe Enrica Sammarra, originaria di San Demetrio Corone, raffigura una figura femminile essenziale e delicata che incontra il simbolo del serpente a forma di infinito, ispirato agli elementi decorativi della Chiesa di Sant’Adriano, uno dei luoghi più significativi del patrimonio storico, artistico e spirituale della comunità arbëreshe.
Il serpente, raffigurato nella forma dell’infinito, richiama il ciclo continuo della vita, della trasformazione e della rinascita.
Lardo
Un’antica specialità della tradizione contadina italiana, semplice negli ingredienti e ricca di gusto
250 g / Intero Sottovuoto
Il Lardo è un salume tradizionale ottenuto da grasso di suino 100% italiano, accuratamente selezionato e lavorato secondo la tradizione.
Viene salato e lasciato riposare affinché acquisisca una consistenza morbida e un sapore delicato, capace di sciogliersi piacevolmente in bocca.
Nelle masserie di un tempo il lardo era un ingrediente prezioso, sempre presente nelle cucine contadine come condimento quotidiano. Oggi continua a rappresentare la semplicità e l’autenticità della tradizione gastronomica italiana ed è apprezzato per la sua qualità e straordinaria versatilità in cucina.
