Olio Extravergine di Oliva Scura
Olio Extravergine di Oliva Biologico
Un olio biologico che nasce nel cuore arbëresh della Calabria.
L'Olio Extravergine di Oliva Scura nasce tra gli uliveti di Vaccarizzo Albanese, San Cosmo Albanese e San Giorgio Albanese, tre comunità arbëreshe della provincia di Cosenza dove la cultura dell'olivo è parte dell'identità del territorio.
Prodotto dalla famiglia Scura, che da tre generazioni coltiva e trasforma le proprie olive, questo extravergine biologico è ottenuto da un blend di cultivar locali e italiane, lavorate a freddo poche ore dopo la raccolta per preservarne profumi, gusto e proprietà.
Al naso si apre con eleganti note di erbe aromatiche, carciofo e verdure fresche. Al palato è armonico, con un amaro e un piccante equilibrati e persistenti, caratteristiche che ne raccontano la freschezza e l'elevata qualità.
Olio Extravergine di Oliva Scura
Olio Extravergine di Oliva Biologico
6 lattine da 5 L
Un olio biologico che nasce nel cuore arbëresh della Calabria.
L'Olio Extravergine di Oliva Scura nasce tra gli uliveti di Vaccarizzo Albanese, San Cosmo Albanese e San Giorgio Albanese, tre comunità arbëreshe della provincia di Cosenza dove la cultura dell'olivo è parte dell'identità del territorio.
Prodotto dalla famiglia Scura, che da tre generazioni coltiva e trasforma le proprie olive, questo extravergine biologico è ottenuto da un blend di cultivar locali e italiane, lavorate a freddo poche ore dopo la raccolta per preservarne profumi, gusto e proprietà.
Al naso si apre con eleganti note di erbe aromatiche, carciofo e verdure fresche. Al palato è armonico, con un amaro e un piccante equilibrati e persistenti, caratteristiche che ne raccontano la freschezza e l'elevata qualità.
Olio Extravergine di Oliva Scura
Un olio biologico che nasce nel cuore arbëresh della Calabria
10 lattine da 3 L
L'Olio Extravergine di Oliva Scura nasce tra gli uliveti di Vaccarizzo Albanese, San Cosmo Albanese e San Giorgio Albanese, tre comunità arbëreshe della provincia di Cosenza dove la cultura dell'olivo è parte dell'identità del territorio. Prodotto dalla famiglia Scura, che da tre generazioni coltiva e trasforma le proprie olive, questo extravergine biologico è ottenuto da un blend di cultivar locali e italiane, lavorate a freddo poche ore dopo la raccolta per preservarne profumi, gusto e proprietà. Al naso si apre con eleganti note di erbe aromatiche, carciofo e verdure fresche. Al palato è armonico, con un amaro e un piccante equilibrati e persistenti, caratteristiche che ne raccontano la freschezza e l'elevata qualità.
Pampanella Bianca con Mandorle e Pistacchi
Una reinterpretazione raffinata della tradizione molisana, con mandorle, pistacchi e pomodori secchi
300 g
La Pampanella Bianca con Mandorle e Pistacchi è una ricetta esclusiva di Casa Florio che reinterpreta uno dei piatti più rappresentativi della tradizione molisana.
Preparata con carne suina 100% italiana, viene arricchita con mandorle, pistacchi, pepe nero e pomodori secchi, quindi cotta lentamente al forno fino a raggiungere una consistenza tenera e un sapore ricco ed equilibrato.
Il risultato è una Pampanella dal gusto delicato e raffinato, in cui il sapore della carne si armonizza con la croccantezza della frutta secca e le note aromatiche del pepe nero e dei pomodori secchi.
Grazie alla pratica confezione sottovuoto, idonea al riscaldamento, può essere gustata calda in pochi minuti, semplicemente riscaldandola nella propria confezione senza forarla.
Pampanella Dolce
Una specialità della tradizione molisana, dal gusto delicato, equilibrato e autentico
300 g / Sottovuoto
La Pampanella Dolce è una delle specialità gastronomiche più rappresentative del Molise. Preparata con carne di suino italiana selezionata, viene condita con peperone dolce, spezie e aromi naturali, lasciata insaporire lentamente e successivamente cotta al forno fino a raggiungere una consistenza tenera e succosa.
La versione dolce conserva tutto il carattere della ricetta tradizionale, offrendo un sapore equilibrato e delicato, adatto anche a chi preferisce gusti meno intensi.
Grazie alla pratica confezione sottovuoto, idonea al riscaldamento, può essere gustata calda in pochi minuti, semplicemente riscaldandola nella propria confezione.
Perfetta come secondo piatto, è ideale anche per farcire panini, accompagnare antipasti all’italiana o arricchire primi piatti.
Pampanella Piccante
Una specialità della tradizione molisana, dal gusto intenso, deciso e autentico
300 g / Sottovuoto
La Pampanella Piccante è una delle specialità gastronomiche più rappresentative del Molise. Preparata con carne di suino italiana selezionata, viene condita con peperoncino piccante, spezie e aromi naturali, lasciata insaporire lentamente e successivamente cotta al forno fino a raggiungere una consistenza tenera e succosa.
La versione piccante esprime tutto il carattere della ricetta tradizionale molisana, con un gusto intenso, deciso ed equilibrato, ideale per chi ama i sapori autentici e vivaci.
Grazie alla pratica confezione sottovuoto, idonea al riscaldamento, può essere gustata calda in pochi minuti, semplicemente riscaldandola nella propria confezione.
Perfetta come secondo piatto, è ideale anche per farcire panini, accompagnare antipasti all’italiana o arricchire primi piatti.
Pancetta arrotolata
Un salume artigianale dal gusto delicato, equilibrato e leggermente speziato
450 g
La Pancetta Arrotolata Dolce è un salume artigianale preparato con carne suina 100% italiana, lavorata con sale di Cervia e peperoncino dolce, ingredienti semplici che esaltano la qualità della materia prima e il carattere autentico della lavorazione tradizionale.
Dopo la salatura e la speziatura, la pancetta viene accuratamente arrotolata e lasciata stagionare naturalmente, sviluppando un profumo delicato, una consistenza morbida e compatta e un gusto equilibrato e avvolgente.
Il risultato è un salume elegante e ricco di sfumature, perfetto da gustare in compagnia e ideale per arricchire antipasti e taglieri della tradizione italiana.
Pancetta arrotolata
Salume artigianale calabrese
150 g
Un salume delicato e autentico, preparato secondo la tradizione norcina del territorio calabrese.
La Pancetta Arrotolata Dolce nasce da carne suina 100% italiana, lavorata con sale di Cervia e peperoncino dolce, ingredienti semplici che esaltano la qualità della materia prima e il carattere genuino della lavorazione artigianale.
Dopo la salatura e la speziatura, la pancetta viene arrotolata lentamente e lasciata stagionare naturalmente, sviluppando un profumo delicato, una consistenza morbida e un gusto equilibrato e avvolgente.
Il risultato è un salume elegante e ricco di sfumature, perfetto per la tavola mediterranea e per momenti di convivialità autentica.
Pancetta Arrotolata Piccante
Un grande classico della salumeria italiana, dal gusto intenso e piacevolmente piccante
450 g
La Pancetta Arrotolata Piccante è un salume stagionato tradizionale preparato con carne suina 100% italiana, accuratamente selezionata e lavorata secondo metodi artigianali.
Dopo la salatura con Sale di Cervia, viene insaporita con peperoncino piccante, arrotolata e legata secondo tradizione. Successivamente viene appesa e lasciata stagionare lentamente per circa tre mesi, sviluppando un perfetto equilibrio tra morbidezza, aroma e intensità.
Al taglio presenta una piacevole marezzatura e una consistenza morbida e compatta. Il peperoncino dona una nota piccante decisa ma equilibrata, che valorizza il gusto autentico della pancetta.
Pancetta Arrotolata Piccante
Un grande classico della salumeria italiana, dal gusto intenso e piacevolmente piccante
150 g / Sottovuoto
La Pancetta Arrotolata Piccante è un salume stagionato tradizionale preparato con carne suina 100% italiana, accuratamente selezionata e lavorata secondo metodi artigianali.
Dopo la salatura con Sale di Cervia, viene insaporita con peperoncino piccante, arrotolata e legata secondo tradizione. Successivamente viene appesa e lasciata stagionare lentamente per circa tre mesi, sviluppando un perfetto equilibrio tra morbidezza, aroma e intensità.
Al taglio presenta una piacevole marezzatura e una consistenza morbida e compatta. Il peperoncino dona una nota piccante decisa ma equilibrata, che valorizza il gusto autentico della pancetta.
Pancetta Piatta Bianca
Salume tradizionale stagionato
200 g / Sottovuoto
Un ingrediente essenziale della cucina italiana.
La Pancetta Piatta Bianca è uno dei salumi più versatili e apprezzati della tradizione gastronomica italiana. Ottenuta da carne suina 100% italiana e lavorata secondo metodi tradizionali, si distingue per il suo equilibrio tra parte magra e parte grassa, che le conferisce morbidezza, profumo e sapore.
Preparata con pochi ingredienti selezionati – carne suina italiana e sale di Cervia – esprime tutta la genuinità e la semplicità della migliore tradizione norcina.
Grazie alla sua straordinaria versatilità, è protagonista sia nelle preparazioni più semplici sia nelle ricette più elaborate della cucina italiana.
Pancetta Piatta Dolce
Salume tradizionale stagionato
200 g | Sottovuoto
La tradizione italiana dal gusto morbido e aromatico
La Pancetta Piatta Dolce nasce da carne suina 100% italiana, accuratamente selezionata e lavorata secondo la tradizione. L’aggiunta di peperoncino dolce arricchisce il prodotto con delicate note aromatiche e un colore invitante, mantenendo intatti il suo equilibrio e la naturale morbidezza.
La combinazione tra la parte magra e quella grassa della pancetta, insieme al Sale di Cervia e al peperoncino dolce, regala un gusto armonioso e delicato, ideale sia per essere degustata al naturale sia come ingrediente nella cucina tradizionale.
