Pampanella Piccante
Tradizione Molisana La Pampanella Piccante è una delle specialità gastronomiche più rappresentative del Molise. Preparata con carne di suino selezionata, viene condita con peperoncino piccante, spezie e aromi naturali, lasciata insaporire lentamente e successivamente cotta al forno fino a diventare tenera, succosa e ricca di gusto. La versione piccante esprime tutto il carattere della ricetta tradizionale molisana, con un gusto intenso e deciso, perfettamente equilibrato, ideale per chi ama i sapori autentici e vivaci. Grazie alla pratica confezione sottovuoto, idonea anche per il riscaldamento, è possibile gustare la Pampanella come appena sfornata in pochi minuti, semplicemente riscaldandola nella propria confezione. Perfetta come secondo piatto, ma ideale anche per farcire panini, accompagnare antipasti all'italiana o arricchire primi piatti.
Pancetta arrotolata
Salume artigianale calabrese / 450 g Un salume delicato e autentico, preparato secondo la tradizione norcina del territorio calabrese. La Pancetta Arrotolata Dolce nasce da carne suina 100% italiana, lavorata con sale di Cervia e peperoncino dolce, ingredienti semplici che esaltano la qualità della materia prima e il carattere genuino della lavorazione artigianale. Dopo la salatura e la speziatura, la pancetta viene arrotolata lentamente e lasciata stagionare naturalmente, sviluppando un profumo delicato, una consistenza morbida e un gusto equilibrato e avvolgente. Il risultato è un salume elegante e ricco di sfumature, perfetto per la tavola mediterranea e per momenti di convivialità autentica.
Pancetta arrotolata
Salume artigianale calabrese / 150 g Un salume delicato e autentico, preparato secondo la tradizione norcina del territorio calabrese. La Pancetta Arrotolata Dolce nasce da carne suina 100% italiana, lavorata con sale di Cervia e peperoncino dolce, ingredienti semplici che esaltano la qualità della materia prima e il carattere genuino della lavorazione artigianale. Dopo la salatura e la speziatura, la pancetta viene arrotolata lentamente e lasciata stagionare naturalmente, sviluppando un profumo delicato, una consistenza morbida e un gusto equilibrato e avvolgente. Il risultato è un salume elegante e ricco di sfumature, perfetto per la tavola mediterranea e per momenti di convivialità autentica.
Pancetta Arrotolata Piccante
Salume stagionato tradizionale | pezzo intero sottovuoto Un grande classico della salumeria italiana dal gusto deciso e leggermente piccante. La Pancetta Arrotolata Piccante viene preparata utilizzando pancetta di suino 100% italiano accuratamente selezionata. Dopo la salatura con il pregiato Sale di Cervia, viene insaporita con peperoncino piccante, arrotolata e legata secondo la tradizione artigianale. Successivamente viene appesa e lasciata stagionare lentamente per circa tre mesi, sviluppando un perfetto equilibrio tra morbidezza, aroma e sapore. Ogni fetta offre una piacevole marezzatura, una consistenza morbida e un gusto intenso, ideale per gli amanti dei salumi tradizionali.
Pancetta Arrotolata Piccante
Salume stagionato tradizionaleUn grande classico della salumeria italiana dal gusto deciso e leggermente piccante. La Pancetta Arrotolata Piccante viene preparata utilizzando pancetta di suino 100% italiano accuratamente selezionata. Dopo la salatura con il pregiato Sale di Cervia, viene insaporita con peperoncino piccante, arrotolata e legata secondo la tradizione artigianale. Successivamente viene appesa e lasciata stagionare lentamente per circa tre mesi, sviluppando un perfetto equilibrio tra morbidezza, aroma e sapore. Ogni fetta offre una piacevole marezzatura, una consistenza morbida e un gusto intenso, ideale per gli amanti dei salumi tradizionali.
Pancetta Piatta Bianca
Salume tradizionale stagionato. Un ingrediente essenziale della cucina italiana. La Pancetta Piatta è uno dei salumi più versatili e apprezzati della tradizione gastronomica italiana. Ottenuta da carne suina 100% italiana e lavorata secondo metodi tradizionali, si distingue per il suo equilibrio tra parte magra e parte grassa, che le conferisce morbidezza, profumo e sapore. Preparata con pochi ingredienti selezionati – carne suina italiana e sale di Cervia – esprime tutta la genuinità e la semplicità della migliore tradizione norcina. Grazie alla sua straordinaria versatilità, è protagonista sia nelle preparazioni più semplici sia nelle ricette più elaborate della cucina italiana.
Pancetta Piatta Dolce
Salume tradizionale stagionato. La tradizione italiana dal gusto morbido e aromatico La Pancetta Piatta Dolce nasce da carne suina 100% italiana selezionata e lavorata secondo la tradizione. L'aggiunta di peperoncino dolce arricchisce il prodotto con delicate note aromatiche e un colore invitante, senza alterarne l'equilibrio e la naturale morbidezza. La combinazione tra la parte magra e quella grassa della pancetta, insieme al sale di Cervia e al peperoncino dolce, dona un gusto armonioso e raffinato, ideale sia per la degustazione sia
Pancetta Piatta Piccante
Salume tradizionale stagionato | circa 200 g
Il gusto autentico della tradizione con una nota piccante
La Pancetta Piatta Piccante nasce da carne suina 100% italiana lavorata secondo la tradizione e arricchita con peperoncino piccante, che dona al prodotto un carattere deciso e una piacevole intensità aromatica. L'equilibrio tra la parte magra e quella grassa della pancetta, unito alla sapidità del sale di Cervia e alla vivacità del peperoncino, crea un salume dal gusto ricco e avvolgente, perfetto sia da degustare da solo sia da utilizzare in cucina.
Prosciutto Disossato Stagionato
Il Prosciutto Disossato Casa Florio è ottenuto dacarne suina 100% italiana, selezionata con cura e lavorata secondo la migliore tradizione artigianale. Dopo la disossatura, il prosciutto viene sottoposto a un'attenta salagione con Sale di Cervia e lasciato stagionare naturalmente per 18-24 mesi. La posizione collinare dell'azienda, con inverni rigidi ed estati miti, crea un microclima ideale che consente una produzione limitata ma di eccellente qualità. Durante la lunga maturazione e la tradizionale sugnatura, il prosciutto sviluppa un profumo dolce e delicato, una consistenza compatta e un gusto ricco, equilibrato e piacevolmente sapido, mai eccessivamente salato. Privo dell'osso, risulta pratico da affettare e perfetto sia per il consumo domestico sia per la ristorazione professionale.
Prosciutto Stagionato con Osso
Tradizione Italiana IlProsciutto con Osso Casa Florio è ottenuto dacarne suina 100% italiana, selezionata con cura e lavorata secondo la migliore tradizione artigianale. La presenza dell'osso durante la stagionatura contribuisce a conferire al prosciutto un aroma ancora più intenso e un gusto ricco, autentico e perfettamente equilibrato. Dopo un'attenta salagione conSale di Cervia, il prosciutto viene lasciato stagionare naturalmente per18-24 mesi. La posizione collinare dell'azienda, con inverni rigidi ed estati miti, crea un microclima ideale che favorisce una maturazione lenta e uniforme. Durante la tradizionale sugnatura e la lunga stagionatura, il prosciutto sviluppa un profumo dolce e delicato, una consistenza compatta e una sapidità armoniosa, mai eccessivamente salata, esprimendo tutta la qualità della migliore tradizione norcina italiana.
Salsiccia Bianca al Finocchietto Selvatico
Salsiccia artigianale molisana | 280 g
Il profumo della tradizione rurale molisana
La Salsiccia Bianca al Finocchietto Selvatico è una delle ricette più rappresentative della tradizione contadina del Molise. Preparata con carne suina selezionata e sale, viene arricchita con semi di finocchietto selvatico che donano un aroma intenso e una piacevole nota fresca e balsamica. Una specialità semplice e genuina che esalta il sapore della carne attraverso ingredienti naturali e lavorazioni tradizionali.
Salsiccia Bianca al Pepe
Salsiccia artigianale molisana | 280 g
