- Antico Panificio ArbëreshFurra e Lashtë ArbëresheAncient Arbëresh Bakery
- Olio CasalicchioVaji CasalicchioCasalicchio Oil
- Antico Frantoio LopesMulli historik vaji LopesLopes Historic Olive Mill
- Artista Enrica SammarraArtistja Enrica SammarraArtist Enrica Sammarra
- Olio GabrieleVaj GabrieleGabriele Olive Oil
- Birrificio artigianale MirësiaBirraria artizanale MirësiaMirësia craft Brewery
- Cantina KurunusKantina KurunusKurunus Winery
- Salumificio Casa FlorioMishra të përpunuar Casa FlorioCasa Florio Cured Meats
- Cantina Tenuta MartarosaKantina Tenuta MartarosaTenuta Martarosa Winery
- Caseificio BrunettaBulmetore BrunettaBrunetta Dairy
- Cantina CervinagoKantina CervinagoCervinago Winery
- Idromele KatundiHidromel KatundiKatundi Mead
- Gin AsturiXhin AsturiAsturi Gin
- Caseificio SivigliaBulmetore SivigliaSiviglia Dairy
- Cantina Tenuta RendaKantina Tenuta RendaTenuta Renda Winery
- Caseificio Santa RitaBulmetorja Santa RitaSanta Rita Dairy
- Specialità di fichi – Le Antiche Bontà di CalabriaSpecialitete fiku – Delikatesa të Lashta të KalabrisëFig Specialties – The Ancient Delicacies of Calabria
- Olio IoccaOlio IoccaOlio Iocca
- Frantoio ScuraMulli vaji ScuraScura Olive Mill
- Miele Arbëresh StrafaceMjalti Arbëresh StrafaceStraface Arbëresh Honey
- Salumificio KavallariSallameri KavallariSausage Factory Kavallari
Pancetta arrotolata
Salume artigianale calabrese
150 g
Un salume delicato e autentico, preparato secondo la tradizione norcina del territorio calabrese.
La Pancetta Arrotolata Dolce nasce da carne suina 100% italiana, lavorata con sale di Cervia e peperoncino dolce, ingredienti semplici che esaltano la qualità della materia prima e il carattere genuino della lavorazione artigianale.
Dopo la salatura e la speziatura, la pancetta viene arrotolata lentamente e lasciata stagionare naturalmente, sviluppando un profumo delicato, una consistenza morbida e un gusto equilibrato e avvolgente.
Il risultato è un salume elegante e ricco di sfumature, perfetto per la tavola mediterranea e per momenti di convivialità autentica.
Pancetta Arrotolata
Pancetta Arrotolata, morbidezza e carattere della tradizione salumiera calabrese.
700 g
Una specialità artigianale dal gusto avvolgente, nata dalla lavorazione accurata della pancetta di maiale e da una lenta maturazione che ne valorizza profumi e consistenza.La Pancetta Arrotolata Kavallari nasce dalla selezione della pancetta di maiale, lavorata secondo la tradizione salumiera e successivamente arrotolata per ottenere la sua caratteristica forma compatta.
La lavorazione artigianale e il periodo di maturazione permettono alla parte magra e alla componente grassa di integrarsi armoniosamente, dando origine a un salume dalla consistenza morbida, dal profumo intenso e dal gusto pieno ed equilibrato.
Un prodotto che racconta la cura delle materie prime, il sapere artigianale e il legame con la tradizione norcina calabrese.
Pancetta Arrotolata Piccante
Un grande classico della salumeria italiana, dal gusto intenso e piacevolmente piccante
450 g
La Pancetta Arrotolata Piccante è un salume stagionato tradizionale preparato con carne suina 100% italiana, accuratamente selezionata e lavorata secondo metodi artigianali.
Dopo la salatura con Sale di Cervia, viene insaporita con peperoncino piccante, arrotolata e legata secondo tradizione. Successivamente viene appesa e lasciata stagionare lentamente per circa tre mesi, sviluppando un perfetto equilibrio tra morbidezza, aroma e intensità.
Al taglio presenta una piacevole marezzatura e una consistenza morbida e compatta. Il peperoncino dona una nota piccante decisa ma equilibrata, che valorizza il gusto autentico della pancetta.
Pancetta Arrotolata Piccante
Un grande classico della salumeria italiana, dal gusto intenso e piacevolmente piccante
150 g / Sottovuoto
La Pancetta Arrotolata Piccante è un salume stagionato tradizionale preparato con carne suina 100% italiana, accuratamente selezionata e lavorata secondo metodi artigianali.
Dopo la salatura con Sale di Cervia, viene insaporita con peperoncino piccante, arrotolata e legata secondo tradizione. Successivamente viene appesa e lasciata stagionare lentamente per circa tre mesi, sviluppando un perfetto equilibrio tra morbidezza, aroma e intensità.
Al taglio presenta una piacevole marezzatura e una consistenza morbida e compatta. Il peperoncino dona una nota piccante decisa ma equilibrata, che valorizza il gusto autentico della pancetta.
Pancetta Piatta Bianca
Salume tradizionale stagionato
200 g / Sottovuoto
Un ingrediente essenziale della cucina italiana.
La Pancetta Piatta Bianca è uno dei salumi più versatili e apprezzati della tradizione gastronomica italiana. Ottenuta da carne suina 100% italiana e lavorata secondo metodi tradizionali, si distingue per il suo equilibrio tra parte magra e parte grassa, che le conferisce morbidezza, profumo e sapore.
Preparata con pochi ingredienti selezionati – carne suina italiana e sale di Cervia – esprime tutta la genuinità e la semplicità della migliore tradizione norcina.
Grazie alla sua straordinaria versatilità, è protagonista sia nelle preparazioni più semplici sia nelle ricette più elaborate della cucina italiana.
Pancetta Piatta Dolce
Salume tradizionale stagionato
200 g | Sottovuoto
La tradizione italiana dal gusto morbido e aromatico
La Pancetta Piatta Dolce nasce da carne suina 100% italiana, accuratamente selezionata e lavorata secondo la tradizione. L’aggiunta di peperoncino dolce arricchisce il prodotto con delicate note aromatiche e un colore invitante, mantenendo intatti il suo equilibrio e la naturale morbidezza.
La combinazione tra la parte magra e quella grassa della pancetta, insieme al Sale di Cervia e al peperoncino dolce, regala un gusto armonioso e delicato, ideale sia per essere degustata al naturale sia come ingrediente nella cucina tradizionale.
Pancetta Piatta Piccante
Salume tradizionale stagionato
200 g / Sottovuoto
Il gusto autentico della tradizione con una nota piccante
La Pancetta Piatta Piccante nasce da carne suina 100% italiana, lavorata secondo la tradizione e arricchita con peperoncino piccante, che dona al prodotto un carattere deciso e una piacevole intensità aromatica.
L’equilibrio tra la parte magra e quella grassa della pancetta, unito alla sapidità del Sale di Cervia e alla vivacità del peperoncino, crea un salume dal gusto ricco e avvolgente, perfetto sia da degustare al naturale sia da utilizzare in cucina.
Pancetta Tesa
Pancetta Tesa, equilibrio tra parte magra e grassa nel segno della tradizione calabrese.
700 g
Una specialità artigianale dalla forma distesa e dalla consistenza compatta, caratterizzata da un gusto pieno, saporito ed equilibrato.
La Pancetta Tesa nasce dalla selezione della pancetta di suino, lavorata secondo la tradizione salumiera e mantenuta nella sua caratteristica forma distesa.
La lavorazione e la maturazione valorizzano il naturale equilibrio tra parte magra e parte grassa, contribuendo a sviluppare una consistenza compatta e un profilo aromatico ricco e armonioso.
Pane Artigianale
Pane tradizionale / Antico Panificio Abbruzzese
1 kg
Il Pane Artigianale dell’Antico Panificio Abbruzzese nasce nel forno di Shën Mitër (San Demetrio Corone), dove il pane continua a essere preparato con cura e secondo la tradizione. Un pane semplice e genuino, pensato per accompagnare la tavola di ogni giorno. La crosta e la mollica racchiudono il carattere autentico del pane artigianale, quello che profuma di forno e richiama i sapori di casa.
Pangrattato Artigianale
Pangrattato da recupero del pane / Antico Panificio Abbruzzese
500 g
Il Pangrattato dell’Antico Panificio Abbruzzese nasce da un gesto semplice che nel forno si porta avanti da sempre: non sprecare il pane. Il pane e i panini rimasti vengono lasciati diventare raffermi e poi grattugiati, trasformandoli in un pangrattato artigianale pronto per essere utilizzato in cucina. Un modo semplice e naturale per dare nuova vita al pane, evitando sprechi e mantenendo quella buona abitudine di una volta, quando in casa e nei forni non si buttava via niente. Perfetto per impanature, gratinature e tante ricette della cucina di ogni giorno.
Patè di Funghi Misti
I sapori della Calabria sempre a portata di mano
212 ml
Il Patè di Funghi Misti di Calabrese Forte è una specialità della tradizione gastronomica calabrese, preparata con funghi misti, insaporiti con aglio, prezzemolo e peperoncino, che conferiscono al prodotto un gusto ricco, aromatico e delicatamente piccante. Caratterizzato da una consistenza morbida, vellutata e spalmabile, questo patè racchiude i profumi della cucina mediterranea ed è ideale per arricchire antipasti, primi piatti e numerose preparazioni gastronomiche. Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.
